Conozca nuestra
CARTA
Estero
Terreno bajo pantanoso, intransitable, que suele llenarse de
agua por la lluvia o por la filtración de un río o laguna cercana, y que abunda en plantas acuáticas.
Quiero
El cuidado por la cocina tradicional de la
Marisma del Guadalquivir
Nuestro restaurante está especializado en platos elaborados a partir de
productos autóctonos de estero, como reflejo de una de las principales actividades de Isla Mayor.
Albures, camarones, pato, cangrejos de río o los arroces son la base de nuestra cocina.
Nuestra propuesta gastronómica se sustenta en una cocina tradicional en la que se cuida la máxima calidad del producto de cercanía
y se apuesta por la elaboración pausada al ritmo de un entorno único en el mundo, como es la Marisma del Guadalquivir
